🔥Soap - Đề thi thật IELTS READING (IELTS Reading Recent Actual Test)- Làm bài online format computer-based, kèm đáp án, dịch & giải thích từ vựng - cấu trúc ngữ pháp khó

Soap
One substance everyone uses every day is soap, whether it be for washing our hands using a bar of soap, doing the laundry or washing the floor with detergent. Technically, soaps are ionic compounds from fatty acids and they are used for a variety of cleaning purposes. Soaps allow particles that cannot usually be dissolved in water to be soluble and then be washed away. Although made in a different way, synthetic detergents operate in a similar fashion.

The human skin is under daily attack from various things, such as scorching sun, drying winds, biting cold weather, bacteria and dirt, and so our distant ancestors learned quickly that preserving the health of skin is a way for better and longer life. Popular in different civilisations, the benefits of soap finally managed to appeal to a wide European population in the 17th century, and, since then, the tradition of maintaining high personal hygiene has experienced only constant growth. With its ability to clean people’s clothes and disinfect their surroundings from harmful bacteria and dirt, soaps remain one of the most useful and fundamental hygiene tools that mankind ever created.

The first concrete evidence we have of a soap-like substance is dated around 2800 BC. The first soap makers were Babylonians, Mesopotamians, Egyptians, as well as the ancient Greeks and Romans. All of them made soap by mixing fat, oils and salts. Soap was not made and used for bathing and personal hygiene, but was rather produced for cleaning cooking utensils or goods or was used for medicinal purposes. According to Roman legend, their natural soap was first discovered near a mount called ‘Sapo’, where animals were sacrificed. Rain used to wash the fat from sacrificed animals along with wood ashes into the River Tiber, where the women who were washing clothes in it found the mixture made their washing easier. It is a nice story, but unfortunately there is no such place on record and no evidence for the mythical story.

Soaps today come in three principal forms: bars, powders and liquids. Some liquid products are so viscous that they are gels. Raw materials are chosen according to many criteria, including their human and environmental safety, cost, compatibility with other ingredients, and the desired form and performance characteristics of the finished product. In ancient times, soap was made from animal fats and wood ashes. Today, it is still produced from vegetable or animal fats and alkali. The main sources of fats are beef and mutton tallow, while palm, coconut and palm kernel oils are the principal oils.
In the early beginnings of soap making, it was an exclusive technique used by small groups of soap makers. The demand for early soap was high, but it was very expensive and there was a monopoly on soap production in many areas. Over time, recipes for soap making became more widely known, but soap was still expensive.

Modern soap was made by the batch kettle boiling method until shortly after World War II, when continuous processes were developed. Continuous processes are preferred today, because of their flexibility, speed and economics. The first part of the manufacturing process is to heat the raw materials to remove impurities. This is followed by saponification, which involves adding a powerful alkali to the heated raw materials. This releases the fatty acids (known as ‘neat soap’) that are the basis of the soap and a valuable by-product, glycerine. The glycerine is recovered by chemical treatment, followed by evaporation and refining. Refined glycerine is an important industrial material used in foods, cosmetics, drugs and many other products. The next processing for the soap is vacuum spray drying to convert the neat soap into dry soap pellets. The moisture content of the pellets will be determined by the desired characteristics of the soap bar. In the final processing step, the dry soap pellets pass through a bar soap finishing line. The first unit in the line is a mixer, called an amalgamator, in which the soap pellets are blended together with fragrance, shades and all other ingredients. The mixture is then homogenised and refined through rolling mills and refining plodders to achieve thorough blending and a uniform texture. Finally, the mixture is cut into bar-size units and stamped into its final shape in a soap press.
The history of liquid soaps and gels started only recently, when the technological and chemical advancements of the modern age enabled countless inventors to start experimenting with more complicated recipes. The first appearance of liquid soap happened in the mid 1800’s with the exploits of several inventors. In 1865, William Shepphard patented liquid soap, however, popularity of this product would not arrive until the creation of Palmolive soap in 1898 by B.J. Johnson.

Advancements in modern chemistry enabled the creation of shower gel. The main difference between liquid soaps and shower gels is that gels do not contain saponified oil. They are based mostly on petroleum, have numerous chemical ingredients that help the easier cleaning of skin, lather better in hard water areas, do not leave a residue on the skin and bathtub, and are in a balanced PH state, so that they do not cause skin irritations. Because some shower gels can cause drying up of the skin after use, many manufacturers insert various moisturisers into their recipes. Some use menthol, an ingredient that gives skin a sensation of coldness and freshness.

Questions 1-4
Do the following statements agree with the information given in the text?

In boxes 1-4 on your answer sheet write:

TRUE if the statement agrees with the information

FALSE if the statement contradicts the information

NOT GIVEN if there is no information on this

1. Current research is working on a way to make soap from discarded bio-rubbish.

2. Soap has enjoyed widespread popularity in Europe for over a thousand years.

3. One similarity of many ancient soaps is that they all used fat as an ingredient.

4. Early soap was an inexpensive product due to an easy availability of ingredients.

Questions 5-10
Complete the flow chart below.

Write NO MORE THAN TWO WORDS from the text for each answer.

Write your answers in boxes 5-10 on your answer sheet.

Soap Production
5............... are removed by heating the raw materials.

↓

Saponification takes place by adding a strong 6............... – fatty acids and glycerine are the result.

↓

Glycerine undergoes treatment, 7............... and refining, and is then sold.

↓

The neat soap is converted to pellets using vacuum spray drying – the remaining 8............... depends on the soaps’ chosen properties.

↓

An amalgamator adds 9..............., colour and additional components.

↓

Homogenisation, refining and blending takes place.

↓

The finished soap is cut and stamped by a 10...............

Questions 11-13
Complete the sentences below.

Write NO MORE THAN TWO WORDS from the text for each answer.

Write your answers in boxes 11 -13 on your answer sheet.

11. More complex soap ............... were developed as a result of improvements in technology and chemistry.

12. The absence of a ............... on the skin after washing is one benefit of using a shower gel.

13. A poor PH balance in soap can cause ............... for users.

Xà phòng
Một chất mà ai cũng sử dụng hàng ngày là xà phòng, dù là để rửa tay bằng xà phòng bánh (bar, cake, block, tablet), giặt quần áo hay lau sàn bằng chất tẩy rửa (detergent, cleanser, washing agent, cleaning fluid). Về mặt kỹ thuật, xà phòng là hợp chất ion (ionic compound, charged compound, polar compound, ionized substance) từ axit béo (fatty acid, lipid acid, oil-based acid, carboxylic acid) và được sử dụng cho nhiều mục đích làm sạch khác nhau. Xà phòng cho phép các hạt mà bình thường không thể tan trong nước trở nên hòa tan (soluble, dissolvable, miscible, meltable) và sau đó bị cuốn trôi. Dù được tạo ra theo cách khác, chất tẩy rửa tổng hợp hoạt động theo cách tương tự.

Làn da con người hàng ngày bị tấn công bởi nhiều yếu tố như ánh nắng gay gắt, gió khô, thời tiết lạnh buốt, vi khuẩn và bụi bẩn, và vì thế tổ tiên xa xưa của chúng ta đã nhanh chóng hiểu rằng việc bảo vệ sức khỏe làn da (health of skin, skin wellness, dermal condition, skin integrity) là cách để sống tốt hơn và lâu hơn. Phổ biến ở nhiều nền văn minh khác nhau, lợi ích của xà phòng cuối cùng đã thu hút (appeal to, attract, draw in, entice) được đông đảo người dân châu Âu vào thế kỷ 17, và kể từ đó, truyền thống giữ gìn vệ sinh cá nhân (personal hygiene, cleanliness, self-care, sanitary habit) đã không ngừng phát triển. Với khả năng làm sạch quần áo và khử trùng (disinfect, sanitize, sterilize, decontaminate) môi trường sống khỏi vi khuẩn và bụi bẩn có hại, xà phòng vẫn là một trong những công cụ vệ sinh hữu ích và thiết yếu (fundamental, essential, vital, indispensable) nhất mà loài người từng tạo ra.

Bằng chứng cụ thể đầu tiên mà chúng ta có về một chất giống xà phòng được ghi nhận vào khoảng năm 2800 trước Công nguyên. Những người làm xà phòng đầu tiên là người Babylon, Mesopotamia, Ai Cập, cũng như người Hy Lạp và La Mã cổ đại. Tất cả họ đều tạo ra xà phòng bằng cách trộn chất béo, dầu và muối. Xà phòng thời đó không được làm ra và sử dụng cho việc tắm rửa cá nhân, mà chủ yếu dùng để làm sạch dụng cụ nấu ăn (cooking utensils, kitchen tools, cookware, culinary instruments) hoặc phục vụ cho các mục đích y học. Theo truyền thuyết La Mã, loại xà phòng tự nhiên đầu tiên của họ được phát hiện gần một ngọn núi tên là ‘Sapo’, nơi động vật bị hiến tế. Mưa đã cuốn trôi mỡ động vật cùng tro gỗ xuống sông Tiber, nơi phụ nữ đang giặt quần áo và nhận ra rằng hỗn hợp này khiến việc giặt giũ dễ dàng hơn. Đó là một câu chuyện hay, nhưng đáng tiếc là không có địa danh nào như vậy được ghi nhận và cũng không có bằng chứng cho câu chuyện huyền thoại đó.

Ngày nay, xà phòng có ba dạng chính: dạng bánh (bar, block, cake, tablet), dạng bột (powder, granule, dust, particulate) và dạng lỏng (liquid, fluid, solution, emulsion). Một số sản phẩm lỏng còn đặc đến mức trở thành gel (gel, jelly, colloid, semi-solid). Nguyên liệu thô được chọn theo nhiều tiêu chí, bao gồm an toàn với con người và môi trường (human and environmental safety, eco-safety, biological safety, sustainable safety), chi phí, khả năng tương thích với các thành phần khác, và các đặc điểm về hình thức và hiệu quả mong muốn của sản phẩm cuối cùng. Trong thời cổ đại, xà phòng được làm từ mỡ động vật và tro gỗ. Ngày nay, nó vẫn được sản xuất từ chất béo thực vật hoặc động vật (vegetable or animal fats, plant oils, animal oils, organic fats) và kiềm (alkali, base, caustic, lye). Các nguồn chất béo chính là mỡ bò và mỡ cừu, trong khi dầu cọ, dầu dừa và dầu hạt cọ là các loại dầu chính.

Trong giai đoạn đầu của nghề làm xà phòng, đây là một kỹ thuật độc quyền được sử dụng bởi một nhóm nhỏ những người làm xà phòng. Nhu cầu đối với xà phòng lúc đó rất cao, nhưng nó lại rất đắt đỏ và việc sản xuất xà phòng bị độc quyền (monopoly, exclusive control, cartel, domination) ở nhiều khu vực. Qua thời gian, các công thức làm xà phòng trở nên phổ biến hơn, nhưng xà phòng vẫn là một mặt hàng đắt đỏ.

Xà phòng hiện đại được sản xuất bằng phương pháp đun sôi theo mẻ (batch kettle boiling method, batch process, traditional boiling, old-style saponification) cho đến sau Chiến tranh Thế giới thứ hai, khi các quy trình liên tục (continuous processes, ongoing production, flow process, streamlined methods) được phát triển. Quy trình liên tục được ưa chuộng ngày nay vì tính linh hoạt, tốc độ và hiệu quả kinh tế. Phần đầu tiên của quy trình sản xuất là gia nhiệt (heat, warm, raise temperature, boil) nguyên liệu thô để loại bỏ tạp chất. Sau đó là bước xà phòng hóa (saponification, soap-making reaction, alkali conversion, fat breakdown), trong đó một chất kiềm mạnh được thêm vào nguyên liệu đã được làm nóng. Quá trình này giải phóng các axit béo (fatty acids, lipid acids, organic acids, soap acids) (gọi là 'xà phòng tinh khiết') – chính là thành phần cơ bản của xà phòng – và một sản phẩm phụ có giá trị (valuable by-product, secondary product, derivative, residual substance), glycerine (glycerol, polyol, sugar alcohol, humectant). Glycerine được thu hồi bằng phương pháp xử lý hóa học, sau đó là bốc hơi và tinh chế. Glycerine tinh chế là một vật liệu công nghiệp quan trọng (important industrial material, essential compound, manufacturing substance, commercial chemical) được sử dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và nhiều sản phẩm khác. Tiếp theo, xà phòng tinh khiết được sấy khô bằng phương pháp sấy phun chân không (vacuum spray drying, evaporative drying, rapid moisture removal, drying by spraying) để tạo thành viên xà phòng khô (dry soap pellets, soap granules, soap bits, dried soap forms). Hàm lượng ẩm trong viên xà phòng sẽ được điều chỉnh tùy thuộc vào đặc điểm mong muốn (desired characteristics, targeted properties, intended features, functional traits) của bánh xà phòng. Trong bước xử lý cuối cùng, viên xà phòng khô đi qua dây chuyền hoàn thiện xà phòng bánh (bar soap finishing line, shaping process, final processing line, bar forming unit). Đơn vị đầu tiên trong dây chuyền là một máy trộn gọi là amalgamator (blender, mixer, combiner, compounder), nơi viên xà phòng được trộn với hương liệu (fragrance, scent, aroma, perfume), màu sắc (shades, colors, tints, hues) và các thành phần khác. Hỗn hợp sau đó được đồng nhất hóa (homogenised, blended, unified, emulsified) và tinh chế qua các trục cán (rolling mills, rollers, compression drums, flatteners) và máy đùn tinh chế (refining plodders, extruders, processing plungers, molding units) để đạt được độ trộn kỹ và kết cấu đồng nhất (uniform texture, consistent texture, even structure, smooth composition). Cuối cùng, hỗn hợp được cắt thành các đơn vị kích thước bánh và dập khuôn (stamped, molded, imprinted, shaped) thành hình dạng cuối cùng trong máy ép xà phòng.

Lịch sử của xà phòng lỏng và gel chỉ mới bắt đầu gần đây, khi những tiến bộ về công nghệ và hóa học của thời hiện đại cho phép nhiều nhà phát minh bắt đầu thử nghiệm với các công thức phức tạp hơn. Lần đầu tiên xà phòng lỏng xuất hiện vào giữa những năm 1800 với sự góp mặt của nhiều nhà phát minh. Năm 1865, William Shepphard được cấp bằng sáng chế (patent, legal protection, exclusive right, IP protection) cho xà phòng lỏng, tuy nhiên sản phẩm này chỉ trở nên phổ biến khi xà phòng Palmolive được tạo ra vào năm 1898 bởi B.J. Johnson.

Sự phát triển trong hóa học hiện đại đã cho phép tạo ra gel tắm (shower gel, body wash, cleansing gel, bathing gel). Khác biệt chính giữa xà phòng lỏng và gel tắm là gel không chứa dầu đã được xà phòng hóa. Chúng chủ yếu dựa trên dầu mỏ (petroleum, mineral oil, petrochemical, crude oil derivative), chứa nhiều thành phần hóa học giúp làm sạch da dễ dàng hơn, tạo nhiều bọt hơn ở vùng nước cứng, không để lại cặn bám (residue, leftover, deposit, buildup) trên da và bồn tắm, và có độ pH cân bằng (balanced pH, neutral pH, skin-friendly pH, pH-stable) nên không gây kích ứng da. Vì một số loại gel tắm có thể khiến da bị khô sau khi sử dụng, nhiều nhà sản xuất đã thêm vào công thức của họ các chất dưỡng ẩm (moisturisers, hydrating agents, emollients, skin softeners). Một số sử dụng menthol (menthol, mint extract, cooling agent, peppermint compound) – một thành phần tạo cảm giác mát lạnh và tươi mới cho da.

1. NOT GIVEN

2. FALSE

3. TRUE

4. FALSE

5. Impurities

6. alkali

7. evaporation

8. moisture (content)

9. fragrance

10. (soap) press

11. recipes

12. residue

13. (skin) irritations