Giải thích từ mới passage ''UNICEF, Malnutrition and Micronutrients''

· Giải thích từ mới bài Reading

Bên cạnh Phân tích bài essay về "Produce fertiliser" IELTS WRITING TASK 1, IELTS TUTOR cũng giải thích từ mới passage ''UNICEF, Malnutrition and Micronutrients''.

UNICEF, Malnutrition and Micronutrients

Bài tập thuộc chương trình học của lớp IELTS READING ONLINE 1 KÈM 1 của IELTS TUTOR

UNICEF has continued to be at the forefront of advocacy and support for the importation of programmes to combat child malnutrition. A condition for designing effective programmes to light malnutrition is understanding the causes of the problem recognising how complex they are.

IELTS TUTOR lưu ý:

Ý của đoạn này IELTS TUTOR hướng dẫn như sau:

  • UNICEF tiếp tục đi đầu trong việc vận động và hỗ trợ đưa vào các chương trình chống suy dinh dưỡng trẻ em. Một điều kiện để thiết kế các chương trình hiệu quả cho tình trạng suy dinh dưỡng nhẹ là hiểu được nguyên nhân của vấn đề và nhận ra chúng phức tạp như thế nào.

Micronutrients

IODINE: Some of the most rapid and important progress in UNICEF programmes is in the area of salt iodisation. The strategy of universal salt iodisation (USI) has been widely accepted in all regions, and the goal of USI by end-1995 has been met in virtually all of Latin America and in many countries in other regions. During the year, a number of countries with a high prevalence of fording deficiency in which salt iodisation was previously thought to be virtually impossible, such as Pakistan and Indonesia, started to iodise at least half of all salt reaching consumers. To achieve this, UNICEF offices supported a range of innovative and flexible approaches, for example, the establishment of an 'Iodised Salt Support Facility' in Pakistan, to provide training, supplies and quality control to the 800 or so small salt crushers in the country.

Enormous progress was seen not only in getting iodine into salt but also in the promulgation of laws to give teeth to monitoring and quality control efforts. UNICEF, WHO and the International Council for the Control of Iodine Disorders (ICCID) sponsored a forum in 1995 to consider the iodine and monitoring challenges faced by countries in which salt is brought to market by many small producers rather than larger enterprises.

A technical monograph on practical ways of monitoring salt iodisation programmes was developed jointly with WHO, ICCID and PAMM and widely distributed. Many UNICEF country programmes are monitoring household availability of iodine salt, utilising a simple test kit, as part of the Multi-Indicator Cluster Surveys being under-taken to assess progress in meeting the goals of the World Summit.

IELTS TUTOR lưu ý:

Ý của đoạn này IELTS TUTOR hướng dẫn như sau:

  • Vi chất dinh dưỡng
  • IODINE: Một số tiến bộ nhanh chóng và quan trọng nhất trong các chương trình của UNICEF là trong lĩnh vực iốt hóa muối. Chiến lược phổ cập muối i-ốt (USI) đã được chấp nhận rộng rãi ở tất cả các vùng và mục tiêu của USI đến cuối năm 1995 đã được thực hiện ở hầu hết các nước Mỹ Latinh và nhiều nước trong các khu vực khác. Trong năm, một số quốc gia có tỷ lệ thiếu muối cao mà trước đây việc i-ốt hóa muối được cho là hầu như không thể thực hiện được, chẳng hạn như Pakistan và Indonesia, đã bắt đầu cung cấp ít nhất một nửa số muối ăn cho người tiêu dùng. Để đạt được điều này, các văn phòng UNICEF đã hỗ trợ một loạt các phương pháp tiếp cận sáng tạo và linh hoạt, chẳng hạn như việc thành lập 'Cơ sở hỗ trợ muối Iốt' ở Pakistan, để cung cấp đào tạo, cung cấp và kiểm soát chất lượng cho khoảng 800 máy nghiền muối nhỏ trong nước.
  • Những tiến bộ to lớn không chỉ được chứng kiến ​​trong việc đưa iốt vào muối mà còn trong việc ban hành luật để giám sát và kiểm tra chất lượng. UNICEF, WHO và Hội đồng Quốc tế về Kiểm soát Rối loạn I-ốt (ICCID) đã tài trợ một diễn đàn vào năm 1995 để xem xét các thách thức về I-ốt và giám sát các quốc gia phải đối mặt, trong đó muối được đưa ra thị trường bởi nhiều nhà sản xuất nhỏ hơn là các doanh nghiệp lớn.
  • Một chuyên khảo kỹ thuật về các cách thức thực tế để giám sát các chương trình iốt hóa muối đã được phát triển cùng với WHO, ICCID và PAMM và được phổ biến rộng rãi. Nhiều chương trình quốc gia của UNICEF đang theo dõi mức độ sẵn có của muối i-ốt trong hộ gia đình, sử dụng một bộ thử nghiệm đơn giản, như một phần của Khảo sát cụm đa chỉ số đang được thực hiện để đánh giá tiến độ đạt được các mục tiêu của Hội nghị thượng đỉnh thế giới.

VITAMIN A: WHO-UNICEF estimates now indicate that over 250 million children still suffer from vitamin A deficiency (VAD) with many million more at risk. The known effects of VAD on the immune system and thus on child mortality make this a high-priority challenge for UNICEF. In 1995, UNICEF supported surveys of vitamin A status that resulted in widespread deficiency being recognised for the first time in Egypt, South Africa, Kenya and Botswana.

With support from the Micronutrient Initiative in Canada, UNICEF launched projects in 14 countries that will enable innovation in systems of distribution of vitamin A supplements and improvements in monitoring the mortality and morbidity impact of supplementation. A number of countries are building on the successful experience of Guatemala in fortification of sugar with vitamin A. Bolivia and Brazil both launched sugar fortification with vitamin A on a pilot basis in 1995. In Namibia and South Africa, the feasibility, of fortifying maize meal with vitamin A is being considered.

UNICEF supports dietary diversification and the consumption of appropriate fruits and vegetables as one of the most potentially sustainable ways for communities to overcome micronutrient malnutrition. Research completed in 1995 with UNICEF assistance pointed to the need to pay farther attention to the types of vegetables grown and the type of cooking in order to maximise the impact of home gardening on the vitamin A status of children. In Bangladesh, UNICEF is collaborating with Helen Keller International to assess the impact of a large home gardening project on the vitamin A status of mothers and young children. This information should help to ensure that future programmes of this type are designed in the most cost-effective way.

IELTS TUTOR lưu ý:

Ý của đoạn này IELTS TUTOR hướng dẫn như sau:

  • VITAMIN A: Theo ước tính của WHO-UNICEF hiện nay, hơn 250 triệu trẻ em vẫn bị thiếu vitamin A (VAD) và hàng triệu trẻ em khác có nguy cơ mắc bệnh. Những tác động đã biết của VAD đối với hệ thống miễn dịch và do đó đối với tỷ lệ tử vong ở trẻ em khiến đây trở thành một thách thức ưu tiên cao đối với UNICEF. Năm 1995, UNICEF hỗ trợ các cuộc điều tra về tình trạng vitamin A dẫn đến tình trạng thiếu hụt trên diện rộng lần đầu tiên được công nhận ở Ai Cập, Nam Phi, Kenya và Botswana.
  • Với sự hỗ trợ của Sáng kiến ​​Vi chất dinh dưỡng ở Canada, UNICEF đã khởi động các dự án ở 14 quốc gia nhằm cho phép đổi mới hệ thống phân phối các chất bổ sung vitamin A và cải tiến trong việc giám sát tác động của tử vong và bệnh tật của việc bổ sung. Một số quốc gia đang xây dựng dựa trên kinh nghiệm thành công của Guatemala trong việc bổ sung vitamin A. Bolivia và Brazil đều đã triển khai thử nghiệm đường bổ sung với vitamin A vào năm 1995. Ở Namibia và Nam Phi, tính khả thi của việc tăng cường bột ngô với vitamin A đang được xem xét.
  • UNICEF hỗ trợ đa dạng hóa chế độ ăn uống và tiêu thụ các loại trái cây và rau quả thích hợp là một trong những cách bền vững nhất để cộng đồng khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng vi chất dinh dưỡng. Nghiên cứu hoàn thành vào năm 1995 với sự hỗ trợ của UNICEF chỉ ra rằng cần phải quan tâm nhiều hơn đến các loại rau trồng và cách nấu ăn để tối đa hóa tác động của việc làm vườn tại nhà đối với việc cung cấp vitamin A cho trẻ em. Tại Bangladesh, UNICEF đang phối hợp với Helen Keller International để đánh giá tác động của một dự án làm vườn tại nhà lớn đối với việc cung cấp vitamin A của bà mẹ và trẻ nhỏ. Thông tin này sẽ giúp đảm bảo rằng các chương trình tương lai thuộc loại này được thiết kế theo cách tiết kiệm chi phí nhất.

IRON: The statement on strategies for reducing iron deficiency anaemia, developed and adopted by WHO and UNICEF in 1995, calls for general supplementation with iron in any population of pregnant women or young children where the prevalence of anaemia exceeds 30%. The result of research trials investigating the impact on anaemia of weekly iron supplements have started to become available. Weekly iron or iron and vitamin A supplements now appear to be a feasible intervention to combat iron deficiency anaemia on a population basis in some vulnerable groups.

UNICEF supported a meeting, jointly with the Thrasher Research Fund and Cornell University, to explore ways of increasing the micronutrient content of foods commonly consumed in countries where micronutrient malnutrition is common. Plant breeders, sod scientists and human nutritionists met to consider the problem and agreed that the micronutrient content of foods had been neglected in the breeding of high yielding (green revolution) varieties of cereals such as rice. With the realisation of the tremendous importance of the micronutrient content of staple food crops to human development, plant breeders agreed that future breeding work should take micronutrient goals into account. The participants also called for research in other priority areas to exploit the potential food-based systems, including the development of programmes and policies that influence the choices of consumers and producers to increase the supply and consumption of micronutrient-rich foods. (823 words)

IELTS TUTOR lưu ý:

Ý của đoạn này IELTS TUTOR hướng dẫn như sau:

  • Chất sắt: Tuyên bố về các chiến lược giảm thiếu máu do thiếu sắt, được phát triển và thông qua bởi WHO và UNICEF vào năm 1995, kêu gọi bổ sung sắt nói chung ở bất kỳ đối tượng phụ nữ có thai hoặc trẻ nhỏ nào có tỷ lệ thiếu máu vượt quá 30%. Kết quả của các thử nghiệm nghiên cứu điều tra tác động đối với bệnh thiếu máu của việc bổ sung sắt hàng tuần đã bắt đầu có sẵn. Thuốc bổ sung sắt hoặc sắt và vitamin A hàng tuần dường như là một can thiệp khả thi để chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt trên cơ sở dân số ở một số nhóm dễ bị tổn thương.
  • UNICEF đã hỗ trợ một cuộc họp, cùng với Quỹ Nghiên cứu Thrasher và Đại học Cornell, để khám phá các cách tăng hàm lượng vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm thường được tiêu thụ ở các quốc gia có tình trạng suy dinh dưỡng vi chất dinh dưỡng phổ biến. Các nhà chọn tạo giống cây trồng, các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng cho con người đã họp để xem xét vấn đề và đồng ý rằng hàm lượng vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm đã bị bỏ qua trong việc lai tạo các giống ngũ cốc năng suất cao (cuộc cách mạng xanh) như gạo. Với nhận thức về tầm quan trọng to lớn của hàm lượng vi chất dinh dưỡng trong cây lương thực thiết yếu đối với sự phát triển của con người, các nhà chọn tạo giống cây trồng đã đồng ý rằng công việc nhân giống trong tương lai cần tính đến các mục tiêu vi chất dinh dưỡng. Những người tham gia cũng kêu gọi nghiên cứu trong các lĩnh vực ưu tiên khác để khai thác các hệ thống thực phẩm dựa trên tiềm năng, bao gồm việc phát triển các chương trình và chính sách ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng và nhà sản xuất nhằm tăng cường cung cấp và tiêu thụ thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng. (823 từ)

Questions 1-7
Complete the sentences using NO MORE THAN THREE WORDS from the text for each answer. Write your answer in the blank in your booklet.

  1. UNICEF had expected to accomplish the target of .................... by the end of 1995.
  2. In Pakistan and Indonesia's countryside, salt is supplied through the channel of .......................
  3. .................... are thought to be unlikely to reach the goal of salt iodisation programme.
  4. UNICEF experts believe .......................... proves to be the most cost-effective way in combating VAD.
  5. Children suffer most from VAD because evidence shows their ...................... is affected.
  6. Pregnant women and young children are .................... to suffer from iron deficiency anaemia.
  7. ................ is partly responsible for the lack of micronutrient content in foods.

Questions 8-10

Choose the appropriate letters (A-D) to answer questions 8-10.

8. In which country or area was an Iodised Salt Support Facility established?

A. Indonesia

B. Latin America

C. Botswana

D. Pakistan
9. What common food has vitamin A been added to?

A. Salt

B. Maize meal

C. Sugar

D. Rice flour
10. In what aspect of the green revolution was micronutrient content not taken fully into account?

A. Development of high yielding varieties of cereals

B. Excessive use of pesticides

C. Programmes designed to influence consumer choice

D. Application of chemical fertilisers

IELTS TUTOR lưu ý:

Các khóa học IELTS online 1 kèm 1 - 100% cam kết đạt target 6.0 - 7.0 - 8.0

>> IELTS Intensive Writing - Sửa bài chi tiết

>> IELTS Intensive Listening

>> IELTS Intensive Reading

>> IELTS Cấp tốc

Lý do chọn IELTS TUTOR